Buchbesprechungen

Die beiden bundesweit führenden landwirtschaftlichen Berufsschul-Lehrbücher ›Agrarwirtschaft-Grundstufe‹ und ›Agrarwirtschaft-Fachstufe Landwirt‹ liegen neu bearbeiteten und erweitert vor. mehr

Seit der ersten Auflage 1969 ist und bleibt ›die Tierernährung‹ von Prof. Dr. Manfred Kirchgeßner das umfassende Standardwerk für alle Fragen der modernen, leistungsgerechten Tierfütterung landwirtschaftlicher Nutztiere. Das Buch behandelt sämtliche ernährungsbiologischen und chemischen Grundlagen der Fütterung ebenso anschaulich wie die speziellen Ernährungsanforderungen und Fütterung von Rindern, Schweinen, Schafen, Pferden und Geflügel. mehr

Auch für das Jahr 2012 gibt es von Uli Frey aus Reinheim-Ueberau wieder neue Kuh-Kalender, den einen für Fleckvieh-Fans, und den anderen für Rinder-Freunde. mehr

Rinderhalter erleben gegenwärtig eine schwer nachvollziehbare Abwertung der Kuh in der öffentlichen Meinung (Kühe als sogenannte ›Klimakiller‹ und anderes). In dem Buch ›Die Kuh und wir‹, das sich zunächst an die Jugend wendet, wird nun erzählt und gezeigt, wie sie wirklich ist und was sie für uns Menschen zu leisten vermag. mehr

Kühe sind gutmütige und äußerst nützliche Tiere, ihre Produkte sind in aller Munde.   Auch in der aktualisierten Auflage dieses Buch erfahren Landwirte und Hobbyhalter wieder alles rund um die richtige Haltung von Kühen. Dr. Daniel war als Berater der Tierproduktion und später als Leiter einer landwirtschaftlichen Schule und Beratungsstelle immer nahe am Geschehen. Aus seinen... mehr

Leicht verständlich beschreibt Dr. Rademacher die Ursachen und Symptome von häufig auftretenden Erkrankungen, deren Früherkennung für eine erfolgreiche Behandlung wichtig ist. Bei den Behandlungsmethoden wird auch auf häufig anzutreffende Fehler hingewiesen, die zu einer Erkrankung führen oder sie verschlimmern können. Wichtige Fragestellungen – etwa die negativen Auswirkungen von sogenannten Diät- oder Ersatztränken beim Kalb mit... mehr

Die Autorin Brigit Bayer aus Boltigen im CH-Simmental/BE berichtet in ihrem neu erschienen Buch anschaulich über die Gesundheit auf der Alp. Das praxisnahe Handbuch enthält nützliche Tipps und Tricks für Pflege, Prävention, Gesundheitsförderung und das richtige Vorgehen in Notfällen. Ein Gesundheitsratgeber einmal anders. Gewidmet sei ihr Buch allen Bergbauern, die mit ihrer aufwendigen und traditionsreichen... mehr

Der Weg zu nachhaltigem Unternehmenserfolg führt über die regelmäßige und professionelle Analyse der Zahlen im Unternehmen - auch in der Landwirtschaft. Wer sein eigenes Controlling-Konzept systematisch und mit Blick auf das Wesentliche aufbaut, bringt Zahlen zum Sprechen, entdeckt Hinweise auf Erfolgsfaktoren in Reichweite und erhält Anregungen zum Handeln. Der neue Ratgeber ›Controlling in der Landwirtschaft‹... mehr

Vom Futtermittel über die Themen Verdauung und Stoffwechsel, Rationsplanung, Futteraufnahme, Fütterungstechnik und -kontrolle bis hin zum Einfluss der Fütterung auf die Milch, die Fruchtbarkeit, die Tiergesundheit und Umwelt werden alle Facetten des Fachgebietes beleuchtet. Komplizierte Sachverhalte sind mithilfe von Animationen, grafischen Darstellungen und Bildern lebendig und spannend aufbereitet.   Ein kompletter Satz mit 25 Folien ist... mehr

Mukka Emma, eine Kuh mit 7 Geschwistern, entführt den Leser ins Schweizer Emmental, wo eine Ermittlung zum Krimi wird, wie Emmentaler Switzerland und Switzerland Cheese Marketing schreiben. Das 128-seitige Buch wartet mit vielen farbigen Illustrationen und einer interessanten und spannenden Geschichte auf.  Das erste von Peter Colback geschriebene Buch der Reihe Mukka Emma wurde ... mehr

Das Sonderheft der Jagdzeitschriften des dlv Deutscher Landwirtschaftsverlag widmet sich den Grundsätzen der Regulierung von Wildschäden im Feldrevier. Der Autor Dr. Volker Wolfram ist öffentlich bestellter Sachverständiger und analysiert die gesamte Bandbreite der Wildschäden, angefangen bei Getreide und Grünland bis zu Raps und Kartoffeln. Auch auf die Problematik des großflächigen Maisanbaus für die erneuerbaren Energien geht... mehr

Mit dieser und anderen Fragestellungen zum Thema Milchproduktion beschäftigt sich seit 2002 das Gemeinschaftsprojekt ›DLG Spitzenbetriebe Milcherzeugung‹. Landwirte und Berater diskutieren auf dieser Plattform offen über zu erwartende zukünftige Entwicklungen und mögliche betriebliche Strategien. Der ›Trendreport Spitzenbetriebe 2010: Milchviehhaltung‹ stellt die neuesten Ergebnisse der Diskussion vor. Im aktuellen Band der Buchreihe werden Ergebnisse des... mehr

An einem schönen Septembermorgen wird nach dem Lambertussingen in Münsters exquisitem Wohngebiet die Leiche eines Juristen in seinem Vorgarten gefunden. Sogleich werden Kommissar Kattenstroht und sein Team auf den Fall angesetzt.   Sollte der Täter etwa auf dem Lande zu finden sein? Immerhin bearbeitete der Jurist mehrere Fälle der Steuerhinterziehung lokal bekannter Viehhändler. Oder findet sich... mehr

Dabei erfährt der Praktiker alle Gesichtspunkte einer modernen, leistungsgerechten Tierernährung: •    Ausführlicher Überblick über alle Futtermittel, •    Futterkonservierung, •    Futteraufnahme, •    Rationsberechnung und -gestaltung, •    Kraftfutterzuteilung und Mineralstoffversorgung, •    Total-Misch-Ration (TMR), •    Einfluss der Fütterung auf Fruchtbarkeit, Gesundheit, Umwelt und vieles mehr. Im Vordergrund steht die erfolgreiche Umsetzung der Erkenntnisse in die Praxis. Der darauf abgestimmte, bewährte Aufbau des... mehr

Die 224 ausgesuchten Gebäudemodelle für Rinder, Milchziegen, Mutterschafe, Pferde, Schweine, Geflügel sowie die Hallen und Futterlager sind mit Zeichnung, Baubeschreibung und Planungskennzahlen dokumentiert. Der zugehörige Investitionsbedarf wird für jedes Gebäudemodell insgesamt und auf die einzelne Nutzeinheit (Tierplatz, Nutzfläche usw.) bezogen in unterschiedlichen Kostengliederungen ausgewiesen.   Die vorgegebenen Werte lassen sich individuell anpassen. Dies reicht von... mehr

Die Jahre der ›Pioniere des Roboter-Melkens‹ sind vorbei. Die Frage lautet heute nicht mehr: »Funktioniert ein Melkroboter?«, sondern: »Passt ein Melkroboter zu meinem Betrieb und zu meiner Betriebsphilosophie?« Die Melkroboter erfahren Akzeptanz in Praxis, Beratung und Wissenschaft. Die aktuellen Versionen automatischer Melksysteme (AMS) der am Markt führenden Hersteller erlauben eine tiergerechte und wirtschaftliche Milchproduktion. Sie sind... mehr

Schöne Beispiele dafür sind die beiden Fleckvieh- und Kuhkalender von Uli Frey aus Reinheim-Ueberau, die beide mit schönen Fotos das ganze Jahr hindurch das Auge erfreuen können - mal mit Nahaufnahmen, mal mit Tieren in der Landschaft. Zur Auswahl stehen jeweils ein Kalender nur mit Fleckviehbildern oder ein Kalender mit Rindern verschiedener Rassen. Die farbigen... mehr

Mittlerweile ist diese Reihe Kult, gibt es doch schon die Bände ›Schöne Schweine‹ und ›Schöne Schafe‹. Kein Wunder, sind diese Bände doch etwas ganz Besonderes, zuweilen auch Exotisches, unter den Bildbänden und Geschenkbüchern und bezaubern durch die unerschöpfliche Originalität der Rassen.   Wer ein ›Schöne Kühe‹ in die Hand nimmt, ist hingerissen und muss diesen Buch-Schatz... mehr

Neben den Grund- und Ergebnisdaten für den landwirtschaftlichen Betrieb liefert die Datensammlung methodische Hinweise zur Lösung betriebswirtschaftlicher Fragen. Ergänzend zur ausführlichen Darstellung von Verfahrensabläufen werden Kennzahlen der Arbeitserledigung, ökonomische Erfolgsgrößen und die Stückkosten landwirtschaftlicher Produkte ausgewiesen.   Die Online-Anwendung (Informationen dazu und den Aktivierungscode findet man auf der letzten Innenseite des Buches) bietet ergänzend zur gedruckten Ausgabe eine Vielzahl... mehr

Seit rund 10.000 Jahren vor unserer Zeitrechnung kennt man Käse. Das vielseitige Milchprodukt prägte die Entstehung von Siedlungsräumen und Kulturlandschaften. Heute gehört es – zumindest in der westlichen Hemisphäre – zu den wichtigsten kulinarischen Bereicherungen.   Der DLG-Käse-Guide 2010 erzählt Wissenswertes von der Käseherstellung in vorgeschichtlicher Zeit bis zur Gegenwart: Aus dem Zufallsprodukt wurde ein Gourmet-Erzeugnis,... mehr